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“預(yù)制菜”是一種針對(duì)各類傳統(tǒng)廚師烹飪的宴席菜、中式快餐、酒店特色菜、小吃以及任何需要廚師在廚房現(xiàn)場(chǎng)烹飪與制菜過(guò)程中的繁雜流程等特點(diǎn)，提前做成成品和半成品的菜品通稱。

【什么是預(yù)制菜的現(xiàn)炒模式】：中央廚房工廠按照標(biāo)準(zhǔn)化炒菜模式研發(fā)生產(chǎn)，用于實(shí)現(xiàn)廚房無(wú)廚師化、標(biāo)準(zhǔn)化可以明火可以現(xiàn)炒的預(yù)制菜菜肴包，即可以現(xiàn)炒的預(yù)制菜料理包。預(yù)制菜現(xiàn)炒類菜單展示預(yù)制菜小炒實(shí)體店菜品實(shí)拍（手機(jī)圖）預(yù)制菜小炒特色項(xiàng)目實(shí)拍歡迎來(lái)我司培訓(xùn)中心以及實(shí)體店，進(jìn)行體驗(yàn)了解（請(qǐng)?zhí)崆邦A(yù)約哦）